Pour celles et ceux qui comme moi, ont besoin de désactiver par moment la gesture faisant apparaître l'Action Center (de haut en bas du téléphone en portrait et de gauche à droite en paysage), cela se fait très simplement:

ApplicationView.GetForCurrentView().SuppressSystemOverlays = true;

Typiquement, voici un cas d'utilisation assez basique:

private void DisplayPropertiesOnOrientationChanged(object sender)
{
StatusBar sb = StatusBar.GetForCurrentView();

var appView = ApplicationView.GetForCurrentView();

if (DisplayHelper.IsPortrait())
{
sb.ShowAsync();
appView.SuppressSystemOverlays = false;
}
else
{
sb.HideAsync();
appView.SuppressSystemOverlays = true;
}
}

DEMO: